채식주의 장점과 단점

채식주의란?

채식주의는 육류, 해산물 등의 동물성 식품을 제외한 채소, 과일, 전체 곡물, 견과류, 콩 등의 식품을 중심으로 식단을 구성하는 생활 방식을 가리킵니다.

 

채식주의 건강상 장단점

장점

1. 심혈관 질환 예방

 

 

채식주의는 식이섬유, 미네랄, 항산화제, 비타민 C, 비타민 E, 마그네슘 등 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.

이들은 심혈관 질환(심장병, 뇌출혈, 동맥경화 등)의 위험을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다.

 

2. 체중 감량

 

 

채식주의는 적은 칼로리를 섭취하면서도 포만감을 유지할 수 있습니다.

따라서 우량한 체중 감량 효과를 보일 수 있습니다.

 

3. 혈당 조절 및 당뇨 예방

 

 

채식주의는 당 질환과 연결된 높은 혈당 수준 및 혈당 변동성과 관련되어 있으므로, 혈당 조절 및 당뇨 예방에도 도움이 됩니다.

 

4. 대사 증진

 

채식주의는 체중 감량을 유발하고, 식이섬유와 유익한 지방산을 제공하므로 전반적인 대사 증진에도 도움이 됩니다.

 

단점

 

1. 영양실조

 

일부 채식주의자들은 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 B12 등을 제한적으로 섭취하는 경우가 많습니다.

이 경우 영양실조(Risk of rare nutrient deficiencies) 문제가 발생할 수 있습니다.

 

2. 비토화

 

채식주의를 하는 사람들 중 일부는 치즈, 계란, 우유와 같은 이른바 "비토"인 재료를 섭취하는 경우도 있습니다.

이 경우 채식주의의 건강적 이점보다는 유해한 괴롭힘(The practice of eating animal products)을 당할 가능성이 있습니다.

 

3. 위장 문제

 

일부 채식주의 유형은 식이섬유가 과다하게 포함되어 있으므로 위장 기능에 영향을 주는 경우가 있습니다.

 

4. 제한적인 식사 옵션

 

일부 식당에서는 전혀 채식주의 음식을 제공하지 않거나 전부 일반적인 식사처럼 한국의 발주식 부담감이 큰 고가격으로 판매되는 경우도 있습니다.

 

 

요약

 

채식주의는 보다 친환경적이고 빈 동물성 식품의 소비에 기여하며, 많은 건강한 식품 옵션을 제공합니다.

그러나 영양실조의 위험, 제한된 식사 옵션, 위장 문제 및 정신 장애의 위험 gibi는 단점이 있습니다.

이러한 문제들은 채식주의를 실천하려는 개인이 적극적으로 영양 상담과 이식 뒤 체인지 적극 시도를 해야 합니다.

 

채식주의를 할 때 건강 조언 

 

1. 영양소 섭취를 보장하세요.

일부 채식주의자들은 단백질, 칼슘, 비타민 B12 등의 중요한 영양소를 제한적으로 섭취하는 경우가 많습니다.

이런 경우 영양실조 발생 위험이 있으니, 영양소 섭취량을 충분히 보장하는 것이 중요합니다.

또한, 비건 채식주의자는 비타민 B12를 별도로 보충하는 것이 좋습니다.

 

2. 식사 트래킹을 유지하세요.

 

식사 트래킹을 통해 하루 동안 섭취한 영양소 및 칼로리의 양을 체크하면, 올바른 식습관 유지에 도움이 됩니다.

또한, 식사 트래킹을 통해 자신이 얼마나 많은 단백질이나 철분, 비타민 등 안정적인 영양소를 먹는지 알 수 있어서 이러한 부분을 보충할 수 있는 전략도 세울 수 있습니다.

 

3. 다양한 음식을 포함하세요.

 

하나의 식품군에만 치중하지 말고, 색다른 채소, 과일, 당근, 견과류, 콩, 쌀 등 다양한 음식들을 포함하는 것이 좋습니다.

다양한 음식을 먹는 것은 영양소와 칼로리의 보충뿐 아니라, 건강한 식습관과 맛에 대한 삶의 질 향상에도 도움이 됩니다.

 

 

4. 영양 바이올 로그를 고려하세요.

 

영양 바이 요로 그는 우리 식품의 소화가 어렵다면 우리 몸에서 어떻게 처리되는지를 의미합니다.

채소, 과일, 견과류 등 채식주의를 수행하는 것이 가능한 다양한 식품들은 이 영양 바이올 로그를 다른 식품류에 비해 낮은 비율을 보인다는 것을 연구 결과에서 알 수 있었습니다.

 

5. 비타민 제조업체 추천서 혹은 타인의 조언 등을 조심하세요.

 

영양 보충제는 광범위하게, 마치 슈퍼 매듭같이 모든 영양소를 보충해 주는 척도로도 이야기된다.

그러나, 대부분의 영양 보충제는 필수추천 양을 초과합니다 완전하게 같은 것은 아니지만, 일부는 과도한 섭취로 인한 해로운 부작용 발생 가능성이 있습니다.

하기는 반드시 의사 나 영양사와 함께 상담 후 영양 제품 구입 등을 수행해야합니다.

 

 

요약

채식주의는 건강을 위한 배려에 대해 더 많은 관심을 불러일으키고 있습니다.

하지만, 올바른 스타일 마스터링 없이는 영양실조나 개인 건강 위험 등의 문제가 발생할 수 있습니다.

따라서 채식주의 음식을 먹기 위해 알아봐야 할 영양소 및 칼로리 등 다양한 요소들은 미리 체크하시고 올바른 선택을 하시기 위해 자신의 상태를 면밀히 분석하는 것이 필요합니다.